Фестиваль еды
Как добраться на Сингапурском метро. Интерактивная карта метро Сингапура.
Фестиваль еды, который правительство страны организует каждый год в июле, давно утвердился в качестве ключевого события в культурной жизни Сингапура. Его главная цель – продемонстрировать многообразие вкусов, сформированных разными культурами и традициями.
В рамках фестиваля работают более полусотни павильонов, где можно попробовать блюда местной и интернациональной кухни по демократичным ценам. От других подобных событий Сингапурский фестиваль еды отличает то, что его участников определяет народное голосование. В течение месяца организаторы проводят опросы на фудкортах, выбирая самые популярные кухни и блюда.
Чтобы подчеркнуть специфику своего фестиваля, сингапурцы устраивают не только дегустации, но и мастер-классы в этнических кварталах города. Например, в Чайна-тауне учат оценивать китайский чай, а в арабском квартале – смешивать специи.
